こだわり

みずみずしいシャキシャキ感が自慢の水菜。私たちの水菜は、自然の力を最大限に活かした栽培方法で育てられ、葉先まで鮮やかな緑が広がります。サラダや鍋料理に加えれば、料理全体がぐっと引き立ちます。ひと口食べると、自然の恵みを存分に感じられるこだわりの一品です。

栄養満点で味わい深い食感が魅力の小松菜。私たちの小松菜は、丁寧に育て上げ、青々とした葉にたっぷりと栄養を蓄えています。鉄分やカルシウムが豊富で、炒め物やおひたしに最適。新鮮な小松菜が、食卓に彩りと健康を届けます。

ビニールハウス栽培では、土と水の質がとても重要です。私たちは、できる限り自然に近い栽培を目指し、魚粉をベースにした有機入り肥料を使用しています。また、土作りには生のコーヒー殻をたい肥として活用し、安心・安全なふかふかの土を作っています。この「ふかふかな寝床」が、野菜本来の旨味をさらに引き出します。そして、毎日きれいな水を適量供給することで、自然の力を引き出し、栄養たっぷりの野菜へと成長させています。